Белки и их содержание в кормах Без белков нет жизни. Белки — основной материал для мускулатуры
животных, молока, которым вскармливают приплод, волосяного покрова,
половых функций и др. Мясо молодого кролика содержит в среднем 22,7 %
белков, молоко крольчихи — 13 %, а в волосяном покрове содержится около
90 % белка. При отсутствии других источников энергии для организма
животный белок могут заменить жиры и углеводы. Но последние не могут
заменить белок в период развития организма. Они образуются в организме
животного из растительного и животного белка. Наиболее богаты белками
корма животного происхождения — мясокостная и рыбная мука, сухое
обезжиренное молоко и др.; из кормов растительного происхождения —
жмыхи и шроты. Из зеленых кормов белками богаты бобовые травы —
люцерна, клевер, эспарцет, викоовсяные и горохоовсяные смеси и др.
Белки некоторых растительных кормов не содержат всех необходимых
составных частей, из-за чего они не могут быть полноценными. Поэтому
пища кроликов должна быть смесью многих растительных кормов — люцерны,
луговых трав, веток, зернового корма и др. Путем комбинирования
различных кормов обеспечиваются все составные части белков, а это дает
кролику полноценное белковое кормление.
При переваривании корма в желудке животных белковые вещества
подвергаются распаду с образованием веществ, называемых аминокислотами.
Содержание аминокислот в кормах различно. В белковых веществах
некоторых кормов находятся все аминокислоты — такие белки называются
полноценными. К кормам, имеющим полноценные белки, относятся: молоко,
кровяная, мясная, мясокостная и рыбная мука, зеленая молодая трава,
особенно трава бобовых растений и сено бобовых трав (люцерна, клевер).
На кальций и фосфор падает около 2 % массы животного и около 70 % от всех других минеральных веществ.
Железо играет важную роль при кровообразовании. Его соединения
накапливаются в печени и селезенке животных. Молоко крольчих бедно
железистыми соединениями. Крольчата рождаются с большим запасом железа
в организме, но к концу 3-й недели от рождения запас его уменьшается, и
необходимо, чтобы в одном из видов корма, который дается маленьким
крольчатам, содержалось железо. При нехватке железа наблюдаются анемия,
сокращение темпов роста, повышается чувствительность к заболеваниям.
Богаты железом салаты, крапива и другие зеленые растения.
Кобальт вместе с медью и железом входит в состав крови. При нехватке
этих элементов кролики теряют аппетит, худеют, заболевают анемией и
умирают от истощения. Высоко содержание кобальта в ветках вербы и в
люцерне.
В состав рациона кролика должны входить и другие микроэлементы,
которые оказывают влияние на жизненные процессы. Изредка необходимо
добавлять в воду для кроликов йод, по 1—2 капли на 1 л воды. |