| Меню сайта |
|
 |
| Наш опрос |
|
|
| Форма входа |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 47 Гостей: 47 Пользователей: 0 |
|
| Printdirect |
 |
|
|
Бескровный способ наиболее распространен в практике. Сущность его в
следующем. Кролика, предназначенного для убоя, берут левой рукой за
задние ноги. Он повисает головой вниз, и, когда он успокоится, правой
рукой ему наносят сильный удар круглой деревянной палкой по затылку за
ушами. Рекомендуется обернуть палку какой-нибудь материей или надеть на
ее конец резиновый шланг, что делает удар глухим и предотвращает
образованием гематом и кровоподтеков. При ударе поражается продолговатый
мозг и таким образом парализуется дыхание, вследствие чего смерть
наступает мгновенно. Однако оглушение животных при таком способе их убоя
приводит к быстрой остановке сердца, в результате чего тушки
недостаточно обескровливаются. Для этого кролика подвешивают за задние
ноги, разрезают (или протыкают) носовую перегородку или удаляют один
глаз. Кровь вытекает, и мясо приобретает бело-розовый цвет. |
|
| Поиск |
|
|
|
