Для определения механического состава почвы надо из горсти увлажненной земли попробовать скатать шарик, и если:
- шарик рассыпается - почва песчаная;
- шарик скатывается, но из него не получается цилиндрик - почва супесчаная;
- цилиндрик получается - почва глинистая;
- цилиндрик при сгибании растрескивается - почва суглинистая;
- из цилиндрика легко получаются кольца и жгуты почва тяжелоглинистая.

Тяжелоглинистые и глинистые почвы – обладают низкой водопроницаемостью (низкой способностью впитывать влагу), вследствие чего испытывают сильную эрозию, особенно при летних интенсивных осадках (ливнях) will при обильном орошении, особенно на склонах.
Второй недостаток: из-за высокой водоудерживающей способности, особенно на пониженных местах, часто отмечается переувлажнение почвы. Вследствие этого появляется склонность к сильному уплотнению (переуплотнению) и медленному прогреванию (нагреву) почвы весной ( "холодные "почвы), а также отмечается хлороз винограда, плодовых и других культур (из-за анаэробных условий). Наиболее оптимальное соотношение основных параметров отмечается на легких суглинистых почвах, с высоким содержанием органического вещества (гумуса). Если почва тяжелоглинистая или заплывающая в результате ирригационного засоления, осенью при перекопке (вспашке) крупные комья не разбивают; лучше будет, если они к весне рассыплются под воздействием зимнего промораживания (зябь).
Способы улучшения тяжелоглинистых, переувлажненных, заплывающих почв:
а) Просеять через крупное решето размельченный кирпич (диаметром 0,3-0,8см), рассыпать по поверхности слоем 8-10 см и перекопать на полный штык лопаты. Повторять эту операцию несколько лет подряд с одновременным внесением органических и минеральных удобрений. Физико-механические свойства почвы быстро улучшаются. Через 2-3 года ее просто не узнать.
б) Вместо кирпича можно использовать мелкие фракции керамзита (диаметром 0,3-0,5 см), хотя это и много дороже.
в) Значительно дешевле использовать для этих целей лузгу подсолнечника, полученную в качестве отходов на маслобойках или масложиркомбинатах. Если указанные меры не помогают, то остаются только более радикальные средства - устройство дренажа и завоз хорошо оструктуренной плодородной почвы ("землевание").

Дерново-подзолистые почвы - отличаются невысоким содержанием гумуса (0,5-2,5%) и небольшим гумусовым слоем (10-20 см), в связи с этим - невысоким естественным плодородием и, как правило, кислой реакцией (рН=4-5). В большинстве случаев они пере увлажнены.
Нуждаются в дренажных и других осушительных работах, увеличении гумусового горизонта, а также регулярном известковании и внесении повышенных доз органических удобрений или землевании.

Дерново-карбонатные почвы. В отличие от дерново-подзолистых почв обладают более высокой продуктивностью (гумус - 2-4%), меньшей кислотностью рН=6 и более благоприятными физико-механическими показателями. Для получения высоких урожаев нуждаются только в повышенных дозах органических и минеральных удобрений.